2 порции
40 мин (ваши
15 мин)
Любителям сельдерея наверняка понравится пюре по этому рецепту. В пюре из корневого сельдерея и картофеля добавляется, как и в обычное картофельное пюре, горячее молоко и сливочное масло. Такой овощной гарнир имеет нежную текстуру и приятный привкус сельдерея. Полезное и питательное блюдо!
Продукты
(на 2 порции)
Сельдерей корневой — 300 г
Картофель — 170 г
Молоко — 50-60 мл
Масло сливочное — 25 г
Соль — 0,75 ч. ложки или по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Пюре из сельдерея и картофеля
Подготовьте продукты по списку. Сливочное масло желательно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Сельдерей и картофель очистите и нарежьте кусочками среднего размера.
Вскипятите воду, например в чайнике. Кусочки картофеля и сельдерея выложите в кастрюлю и залейте кипящей водой так, чтобы они были полностью покрыты.
Добавьте к овощам соль, накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения. Варите овощи на маленьком огне примерно 20-25 минут, до полной готовности.
Подогрейте молоко до горячего состояния.
Слейте воду из кастрюли с картофелем и сельдереем. Добавьте сливочное масло и горячее молоко. Разомните сельдерей и картофель при помощи толкушки до получения однородного пюре.
Попробуйте пюре на солёность: если есть необходимость, добавьте ещё немного соли.
Пюре из сельдерея и картофеля готово. Подавайте его горячим, сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!
